La ricetta è di una semplicità disarmante…però il mio entusiasmo è dato dalla scoperta che questi biscottini sono identici a quelli che compravo una volta e mi piacevano tantissimo!
Stavolta ne ho fatti solo una quindicina perché avevo un solo albume comunque le proporzioni sono di 30 grammi di zucchero e 30 di farina di cocco per ogni albume.
1 albume
30 g di zucchero
30 g di farina di cocco
In un pentolino mettere l’albume con lo zucchero e farlo sciogliere a fuoco basso evitando di far cuocere l’uovo; aggiungere la farina di cocco e mescolare bene per incorporarla e far diventare il composto omogeneo.
Spegnere il fuoco e formare delle palline di composto su un foglio di carta forno, infornare a 200° per 15 minuti circa, finche iniziano a dorarsi.Buoni buoni, si mantengono morbidissimi anche il giorno dopo.
Stavolta ne ho fatti solo una quindicina perché avevo un solo albume comunque le proporzioni sono di 30 grammi di zucchero e 30 di farina di cocco per ogni albume.
1 albume
30 g di zucchero
30 g di farina di cocco
In un pentolino mettere l’albume con lo zucchero e farlo sciogliere a fuoco basso evitando di far cuocere l’uovo; aggiungere la farina di cocco e mescolare bene per incorporarla e far diventare il composto omogeneo.
Spegnere il fuoco e formare delle palline di composto su un foglio di carta forno, infornare a 200° per 15 minuti circa, finche iniziano a dorarsi.Buoni buoni, si mantengono morbidissimi anche il giorno dopo.
8 commenti:
sì è vero li faccio spesso anch'io e ci aggiungo pure le gocce di cioccolato! a volte non vedo l'ora di avere albume in giro per poterli fare perchè sono buonisssssimi!!! e in più, senza uova né buro...
Li adoro questi biscottini semplici !!! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it/
semplici e leggeri!proverò anche con le gocce di cioccolato,slurp!
Siii anch'io li faccio questi meravigliosi biscottini............sono davvero facilissimi e buonissimi
Brava!!!!!
Ciao Mattarella, semplici ma buonissimi!! Uno tira l'altro!
che ricettina utile, io avanzo sempre gli albumi, li conservo riprommetendomi che li userò ma poi li butto sempre! Copiata...grazie!!!Buon weekend e grazie per la visitina nel mio blog!
Meraviglia! C'è sempre bisogno di qualche ricetta interessante per riciclare gli albumi! Grazie e a presto!
0_0Tina
Perchè quando ho degli albumi da buttare, non ho mai una ricettina così semplice da utilizzare?
Ora me la segno e la tengo bene in vista!
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